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すっぽんのダイエット効果

滋養強壮や美容効果で有名なすっぽんですが、実はダイエット効果もあることは知らない方も多いと思います。

すっぽんは低カロリー

牛肉や豚肉と同様、すっぽんも動物の肉なのであまりダイエットに向いているとは考えにくいと思います。
しかし、すっぽんの肉は低カロリーなのでたくさん食べてもほかの肉と比べてあまり太りません。
100g当たりのカロリー量を比較しますと、豚肉は386kcal、牛肉は298kcalなのに対しすっぽんは197kcalと少なくなっています。

ダイエットに役立つ栄養素

すっぽんにはダイエットに役立つ栄養素も豊富に含まれています。

不飽和脂肪酸

まずは不飽和脂肪酸です。脂肪には大きく分けて、乳製品や肉類に多く含まれる「飽和脂肪酸」と魚介類に多く含まれる「不飽和脂肪酸」に分けられます。
飽和脂肪酸は中性脂肪や悪玉コレステロールを増やしてしまい肥満の原因になるほか、動脈硬化や脳梗塞を引き起こしてしまいます。
不飽和脂肪酸は中性脂肪や悪玉コレステロールを減らし善玉コレステロールを増やす効果があります。

ビタミン

次にビタミンです。すっぽんには様々なビタミンが含まれています。
なかでも、ビタミンB群はダイエットには欠かせません。
ビタミンB群は人間の3大栄養素である「脂質」「たんぱく質」「糖質」の代謝に必要なものです。
もしビタミンB群が不足し代謝が適切に行われないと、栄養素が脂肪として体内に蓄えられ、肥満の原因となってしまいます。

アミノ酸

また、アミノ酸もダイエットに有効な栄養素です。
特にバリン、ロイシン、イソロイシン(BCAAと呼ばれる)栄養素は筋肉の合成を促進し、体内の代謝を高める効果があります。

まとめ

すっぽんは低カロリーで且つ体内の代謝を高める効果のある栄養素も豊富なのでダイエットにはうってつけの食品です。
そのうえ、一昔は高根の花だったすっぽんが、現在は多種多様なサプリメントが安価で手に入るのでより気軽にすっぽんの恩恵を受けることができます。
皆さんもぜひ食べてみてください。