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すっぽんは一般の人でも購入可能?

どうしてもすっぽんが食べたい!
そして、スッポン専門料理店に行くととても値段が高いので、なんとか安く手に入れる方法はないのか?
そうしたこともよく聞くことがあります。

すっぽんは高級な食材ということもありますが、特殊な食材でもあります。
特にいきなり魚屋へ行っても置いてあるのかというとなかなか難しいところです。

すっぽんは、とても値段が高く捌くことも難しいとされています。
せっかく仕入れてきても売れないことがあったり、捌くための手間などもかかってしまいます。
手に入れるには新鮮なものがいいのですが、通常売られているすっぽんの肉は冷凍されたものや、すでに加工されたものが多くなっています。

こう考えると新鮮なすっぽんを手に入れて食べようと思ったら専門料理店へ行くしかなくなってしまいます。
そこで最近では通販で購入することができるようになっています。
ただ、天然のものや養殖のものなどそれぞれ少しずつ違いがあります。

他には購入単価も確認しましょう。
購入単価は、キロいくらで買ったほうがいいでしょう。
1匹いくらだと損をすることがあります。

すっぽんを通販で買う場合は、その鮮度にも気をつけてください。
できれば食べようとする前日に届くように調整しておきましょう。
生きたまま調理したほうがいいので、早めに調理して食すほうがいいでしょう。

すっぽんの値段は生きているもののほうが安く、調理済みのものは値段も高めになってしまいます。
またペットをして飼う場合もありますが、この場合は愛着が出てきてしまい、その後食べられなくなる可能性がありますので止めておいたほうがいいでしょう。

このように、生きたすっぽんは食材としては大変貴重なものです。
そして、捌きかたも少しテクニックが必要です。
グルメな人にはぜひオススメのすっぽんの楽しみ方なのかもしれません。